为什么电磁炉烧汤会发黑-家电-数据之家

为什么电磁炉烧汤会发黑，大家能解释下吗？例如中午做个丝瓜鸡蛋汤，用电磁炉做的汤会发黑，但是用液化气做的汤就不会黑是什么原因呢？
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主要是锅具不好，用双底锅具效果会明显好转。
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与电磁炉无关，只与锅有关。用铁质锅烧汤容易发黑，用不锈钢锅烧汤就不容易发黑。
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没太注意这个问题，你用电磁炉上用的锅去液化气上做同样的饭试一试，如果真的有区别，那么应该引起我们足够的重视，我觉得发黑说明有其他物质参与了饭里，恐怕对健康会造成影响。
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主要是锅具不好
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此事应高度重视,不可大意
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锅具问题。。。
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我觉得是不是火太大了，试试小火怎样。
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关注中。
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我没注意这个问题。电磁炉代替不了液化气。
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锅的问题
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电磁炉炒菜就没有煤气罐的好，我试过，锅具是一样的，炒鸡蛋煤气罐比电磁炉好，不信各位自己试试？
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就是同一锅具，不锈钢锅同样会黑。程度略微好点。
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我用的不锈钢锅，没有楼主的问题
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我是这么想的电磁炉锅底之所以会发热是因为锅底有强大的感应电流存在的缘故，既然有电流那么必定有电压存在，而作为锅里饭菜中的水分也是导电的，虽然锅里的水分电阻值比起锅底电阻值不知大了多少倍，但它们是并联关系，所以水中也必定有电流存在，实际中比起锅底中的电流可能微乎其微，可这微小的电流会不会在饭菜中产生微小的电化学反应呢，按道理说应该有，至于会不会产生有害健康的物质，特别是长期食用这种饭菜究竟会怎样，对于我们来说无法知道，希望有不同看法的朋友发表高见，更希望对此有研究的高手师傅及专家给我们答疑解惑，我们大家肯定会非常感谢，在此先表示我个人的感谢
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因锅具太薄,用电磁炉做的汤会十之九糊发黑.用复合底锅即可.

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